过水漫游沙皮(虎沙皮煲汤怎样煲)

用料

虎沙皮200g

猪骨 一根

干贝 适量

鱿鱼 适量

竹笙 适量

香菇 适量

淀粉 少量

盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

做法：

步骤 1

猪骨清洗干净，冷水下锅，水开撇去浮沫，熬制半小时备用。

步骤 2

虎沙皮洗干净，切小块;干贝，鱿鱼，竹笙泡开、切条，香菇泡开备用。

步骤 3

热锅下一点油，虎沙皮炒一下，下香菇继续炒，下鱿鱼。猪骨汤倒进锅里一起煮，下干贝和竹笙。汤烧开的时候，淀粉加一点水，搅拌后下到汤中，起锅前下胡椒粉，盐，一点点味精即可。