六安瓜片简介(大家对六安瓜片了解多少)

六安瓜片，是我国十大名茶之一。又称片茶，为绿茶中特有茶类，也是我国唯一一款去梗，去芽的绿茶。创制于清末，因其外形酷似葵花籽，有产于安徽省六安市，故称六安瓜片。

制作六安瓜片的主要树种是六安独山双峰中叶种，俗称大瓜子种。瓜片采制要求独特，一是鲜叶必须长到开面才采摘，二是鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片。三是嫩片、老片分别杀青，生锅、熟锅连续作业。四是烘培分三次进行，火温先低后高。

香气：醇正甘甜，香气清高。汤色：嫩黄明亮。口感：清新醇厚，鲜爽幽雅。

现在市场上一般有手工瓜片和机制瓜片一个，机制瓜片外表光滑平直，手工瓜片外表粗糙！图一手工瓜片，图二机制瓜片