做奶油蛋糕(怎么做奶油蛋糕)
知识大全 2022-07-31 16:08www.worldometers.cn知识大全
“奶油蛋糕不止是生日，过年过节都可以做一个，让孩子乐呵乐呵，想做奶油蛋糕，很多人发愁不会裱花，其实现在做蛋糕，只要稍微装饰，也是很好看的呢。”
用料主料
- 鸡蛋4个
- 玉米油40克
- 低筋面粉60克
- 白糖40克
- 牛奶40克
- 动物性淡奶油400克
辅料
- 白糖40克
- 猕猴桃少许
- 黄桃少许
奶油蛋糕的做法
1.
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，其中一个鸡蛋是双黄蛋，成了五个蛋黄，这个可以忽略，这个蛋糕的方子就是4个鸡蛋
2.
把牛奶，玉米油都放入到蛋黄中，搅拌均匀，筛入低筋面粉
3.
用硅胶铲搅拌成细腻的蛋黄糊，里面不能有颗粒状的面粉
4.
蛋清里加入白糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜
5.
把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀
6.
把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金8寸模具中
7.
烤箱200度预热5分钟，改成160度烤50分钟，蛋糕就熟透了，拿出晾凉脱模，然后把蛋糕切成两片
8.
淡奶油加入白糖，打发成可以裱花的状态
9.
把蛋糕片上抹上奶油霜，再摞上一片蛋糕，加上奶油霜抹平，用裱花嘴捏一圈，用水果装饰即成