上海红烧大排(家庭版上海大排怎么做正宗)
知识大全 2022-07-31 17:42www.worldometers.cn知识大全
红烧大排的做法
步骤1
将大排放在案板上,用刀背横竖排一下，拍松一下步骤2
将葱洗干净，沥干水份一切二步骤3
然后把大排放在有生抽,老抽，料酒和糖里腌制一下步骤4
然后两面扑上生粉步骤5
锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煎一下,有点金黄的时候步骤6
放进小葱,煸出香味,把腌的料放进去炒匀步骤7
然后加水,盖上盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,汤汁浓了，就加一点鸡粉可以出锅了步骤8
装盘，很香很美味的大排就可以开动了红烧大排的烹饪技巧
汤汁不要全收干的,用这个汁拌米饭吃,很赞滴~
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