果胶酶包括哪三个(果胶酶包括哪三个)

1、果胶酶包括:果胶酯酶和聚，半乳糖醛酸酶，果胶裂解酶。
2、果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。
3、果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。
4、又可分为三类。
5、其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。