小龙虾和啦蛄的区别(蝲蛄比小龙虾好吃，为什么

蝲蛄常被误认为是小龙虾，到它和小龙虾确实不是一种虾，蝲蛄属于正鳌虾科，我们经常吃的小龙虾是属于原鳌虾科，蝲蛄是我国原有虾种而小龙虾则是外来物种。因为外形相似经常有人搞错，其实辨别方式很简单，蝲蛄外壳主要为青绿色，棕色，灰蓝色等，外表光滑无明显凹凸不平和甲刺，而小龙虾外壳颜色偏红色为主，有明星的凹凸和甲刺。

为什么蝲蛄比小龙虾好吃却没有小龙虾出名呢？养殖的也少？

蝲蛄和小龙虾相比较蝲蛄的口感要好味道更美味，营养价值也比小龙虾高，但是蝲蛄虾养殖要求较高，蝲蛄对水质要求严格需要在水质清澈无污染，高山冷水溪流最佳，稍微有污染就会导致死亡，蝲蛄虽为杂食性但对吃食也挑剔以鲜活食物为主，所以不适宜大规模经济养殖。

小龙虾对水质要求不高轻度污染环境也可以生存，对吃食方面也没有太多要求，摄食范围较蝲蛄要广泛的多，适应能力强导致能力强，生长速度快，很适合规模化经济养殖！

而且蝲蛄大多只生活在我国东北的溪流里，不像小龙虾大江南北遍地开花，所以说蝲蛄没有小龙虾出名！