鹅的营养价值(鹅肉的功效与作用)

鹅肉的功效与作用

鹅肉具有益气补虚，和胃止渴的功效，对感冒和急慢性支气管炎、慢性肾炎等有一定的食疗作用。

中医认为，鹅肉性味甘平，归脾、肝、肺经，有益气补虚，和胃止渴的功效。尤其适宜身体虚弱，气血不足，营养不良的患者食用。对于虚羸、消渴、乏力、气短、纳少、腰膝酸痛等证均有良好的食疗作用。

鹅肉营养丰富，富含人体必需的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核