椰汁西米露(椰汁西米露怎么做比较爽口)

椰汁西米露:浓郁的椰香和奶香，充满热带风味，特别适合炎炎夏日冰箱冷藏之后 ，来上一碗，清凉解暑；

发挥自己的想象力，可以在椰子西米露的基础上添加各种水果、薏米、芋圆、豆沙等等，最重要的适合自己的口味就OK

材料：牛奶300g、椰浆200g、白砂糖30g、小西米100g、芒果肉适量

1、取出300g牛奶，加入30g白糖，用小火加热，边加热边搅拌至牛奶微沸，糖完全融化，关火放凉；

2、将200g的椰浆摇均后加入甜牛奶中搅拌至混合均匀，室温或冷藏备用；

3、锅中放足量水煮沸，放100g小西米在锅中，开盖大火煮15分钟左右，并不时搅拌，防止黏连，煮到小西米半透明中间有小白点时，关火；

4、关火后盖上锅盖，焖5分钟左右，至小西米完全透明（煮和焖的时间按照实际情况微调）；

5、将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质，最后饮用凉水再次冲洗，小西米就处理好啦；

6、将第二步混合好的椰浆从冰箱取出，加入小西米，就是基础款的原味椰汁西米露；

7、然后我们再放点芒果果肉，就是芒果椰汁西米露；

温馨提示：

1、小西米用前不用清洗，一定要用沸水下锅；

2、煮西米时要不时的搅拌，以防止黏连；

3、芒果可以用熟些，打成芒果泥会更细腻；