勾兑是什么意思(何为勾兑酒？勾兑酒都是假酒吗

现在有很多酒友对“勾兑酒”有一点误解，并不是说勾兑酒就不是好酒。勾兑酒是指用不同口味、不同生产时间，和不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起来达到特定香型、度数、口味、特点的酒。

认为勾兑酒酒是假酒的想法，是错误的，所谓“勾兑”其实就是一种酿酒技术！是把不同口味的类型的酒精，按照不同比例进行调配，“勾兑酒”就是酿酒的一种工艺工序而已。而假酒是指用工业酒精，加上各种物质勾兑而成，甚至还含有对人身体有害的物质，两者不是一个概念。正是因为之前发生过许多假酒致人死亡的案例，而报道上说是勾兑而成的假酒，才会给一些酒友造成这样的印象，以为凡是勾兑酒就是假酒。

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