老母鸡汤的功效(甲鱼老母鸡炖汤有哪些功效)

知识大全 2022-08-01 18:30www.worldometers.cn知识大全

甲鱼炖鸡的功效

甲鱼炖鸡汤主治胸腹包块、积滞寒热,去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿肋下肿胀。治腹内硬块、冷腹胀气、虚劳消瘦、内毒、骨节间热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。

治下瘀血,去血气、消肿,跌损瘀血。能滋阴补气,去复发性疟疾、阴毒腹痛,治积劳成病、饮食不当、旧病复发、小儿惊厥、妇女经脉不通、难产、产后开而不闭、男子阴疮淋病。还可收敛疮口。

甲鱼肉味甘,性平,无毒。主补中益气,能治热气及风湿性关节

炎,腹内积热,和五味煮食,有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积

气结块及腰痛者,宜常食。还可去血热,补阴虚。作肉羹食,可治久

痢、长胡须、治虚劳、脚气。

甲鱼炖鸡汤

材料:甲鱼1只(重约500克),鸡肉150克,红枣50克,料酒20克,葱段、姜块各15克,八角5克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,汤850克,植物油20克,香油5克。

甲鱼炖鸡汤的做法

1.鸡肉剁成块,甲鱼宰杀治净,剁成块,分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热,下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香,烹入料酒,加入汤,下入鸡块烧开。

2.下入甲鱼块,炖至甲鱼、鸡块五成熟。

3.下入红枣,加入精盐,继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂,加入味精、胡椒粉,淋入香油,出锅盛入汤碗即成。

特点:鱼肉肥嫩,鸡肉酥烂,汤汁醇厚,咸香鲜美。

煲汤网特别提示:鸡肉块、甲鱼肉均用大火汆制,小火炖制。

食材功效:甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等,能滋阴凉血,补虚调中,降脂降压。鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)和多种无机盐,是高蛋白、低脂肪肉类食品,能温中补脾,益气养血,补肾益精。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐,能补中益气,养血安神。三者组合同烹,对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症


Copyright © 2016-2025 www.worldometers.cn 全球网 版权所有 Power by

全球化,全球疫情,全球股市,全球新闻网,全球地图,全球通史,经济全球化,全球变暖,全球进化,