猪肚的营养价值(牛肚与猪肚哪个更有营养呢)

您好，从营养价值来讲，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养价值差别不大，牛肚略胜一筹。从中医养生角度来讲，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，同样牛肚略胜一筹。

但它们都含有胆固醇，且含量比较高。胆固醇主要是集中在动物的内脏器官中，如肝脏、肾脏、肠子、肚子，在蛋黄、脑花、鱼子中含量最多，高胆固醇患者应尽量不要吃这些东西。不要过多的食用了，这样会导致胆固醇过高，应均衡营养，蔬菜水果也不能忽视哦，祝您健康。