卤牛肉的做法 最正宗的做法及配料(卤牛肉最正宗

用料

牛腿肉：三斤

（卤料）八角：三个

桂皮：适量

小茴香：适量

香叶：适量

甘草：适量

白寇：适量

生姜：适量

大葱：半根

（调料）白糖：一勺

酱油：两勺

盐：适量

料酒：适量

做法

1、生姜切片



2、大葱切段



3、 把所有的卤装入碗备用



4、牛肉放清水泡半小时



5、 捞出来洗净，沥干水



6、锅烧水加入牛肉，大火



7、煮透至出血水捞出来



8、 洗净



92、沥干水



10、热锅加半锅水，大火



11、倒入卤料



12、加入料酒，酱油



13、白糖



14、 盐



15、大葱



16、 加入牛肉，拌匀



17、 煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时



18、 时间到了开锅盖



19、用筷子轻松插透就可以了



20、 关火，盖上锅盖焖两小时以上



21、 一道美味的卤牛肉就做好了