大白菜的做法大全(大白菜最好吃的家常做法前三

大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的？

将喜悦放入锅中炖煮、将孤独在菜板上切成薄片，出锅前撒上一把期望与开心，大家好我们是觅源良食，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门，分享带来快乐！

大白菜对于我这个南方的孩子来说，我一直都没有觉得大白菜有多么重要。

在我很小的时候，每每看到新闻中报道今年北方又开始储藏大白菜了，就让我觉得这是很重要的过冬食物，但是现实和报道在我家是有巨大差异的，我家每年为什么都不储藏大白菜了？

稍微长大一点，虽难新闻中每年还是会播报储藏大白菜的新闻，但是我已经能理解，北方的冬天大白菜是唯一的蔬菜，对自己出生在南方感到无比的开心。

大白菜其实对于南方的大多数同学来说，仅仅就是蔬菜的一种，偶尔吃一下，南方虽难湿冷，也没有暖气，但是蔬菜的品种还是非常多的，所以回到这道问答题中，我家的大白菜有这么几种吃法：

1、吃火锅的时候，下入大白菜烫着吃；

2、五花肉黑木耳炖大白菜；

3、清炒大白菜；

4、大白菜炖煮荷包蛋；

5、凉拌大白菜；

大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的？

一、我推荐的最好吃的大白菜的做法中，我认为排在第一名的是：五花肉黑木耳炖煮大白菜；

推荐原因：

为什么这道五花肉黑木耳炖煮大白菜在我家的大白菜的做法中能排第一，我先说一下这道菜的口感和做法：用少量的五花肉切成肉片后采用红烧肉的做法，将五花肉炖煮至软烂，咸甜微辣，之后将我们切好的大白菜和泡发好的黑木耳放入锅中，小火慢炖20分钟，让大白菜充分入味和吸收五花肉的油脂，这样做的大白菜吸收了五花肉的脂肪和油脂，口感嫩滑，同时部分油脂被大白菜吸收后，五花肉也不在油腻，家中每次做，我都觉得比猪肉炖粉条好吃，应该还是我喜欢吃红烧肉的缘故，所以这道五花肉黑木耳炖大白菜我觉得应该是排第一的；

二、大白菜搭配鸡蛋，我也觉得味道鲜美非常好吃，大白菜炖煮荷包蛋：

推荐理由：

我们这道菜不用大白菜的菜叶，选择大白菜的菜梗；

鸡蛋百搭的食材，我们先将鸡蛋在锅中煎成荷包蛋，然后将荷包蛋一分为四，放入盘中待用，一般做这道大白菜炖煮荷包蛋都会用到3-4鸡蛋；

五花肉切成薄片，锅中放油微微加热后，放入姜末、蒜泥、干辣椒炒香后，放入几片五花肉入锅煸炒出五花肉的油脂后，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入大白菜的菜梗，炒软后放入小半锅高汤，放入食盐调味后大火煮沸，最后放入我们煎好的荷包蛋入锅，焖煮5-8分钟后即可出锅装盘，这道菜的五花肉不要太多3-5片就够了，主要是提供一点油脂，换成猪油也可以，白菜菜梗同荷包蛋这样炖煮后，汤汁适合拌饭非常美味，荷包蛋饱饱的吸收了汤汁，一口咬下去，非常有味道，所以这道大白菜的做法在我家排第二；

三、凉拌大白菜，这是一道佐餐的小菜，类似于咸菜的作用，主要是食用大白菜的叶子：

推荐理由：

凉拌菜，开胃消食促进食欲，在吃多了大鱼大肉后，这道凉拌大白菜能解腻。

胡萝卜丝搭配黑木耳丝先在锅中焯一下水煮熟后捞出，大白菜叶子也焯一下水后捞出，这是要分开进行的，原因在于大白菜焯水的时间短，很容易煮熟。

用生抽、醋、白砂糖、姜末、蒜泥、干辣椒调配成一碗调料汁，之后淋上热油，激发香味后淋在焯水煮熟的三种蔬菜上面，搅拌均匀就可以吃了，这碗调料汁的调配类似于凉拌毛豆的调料汁的做法，是道凉拌菜，偶尔换换口味，所以只能排第三；

大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的？

答：我家是这样排列的：五花肉黑木耳炖煮大白菜排第一、大白菜炖煮荷包蛋排第二、凉拌大白菜排第三，希望大家喜欢我的排名，多多点赞和转发，在评论区您也可以说说您家的大白菜做法是如何排名的？

我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！