肉馅的做法(调猪肉馅正确做法)

纯的猪肉馅饺子太过于油腻，我们不防加上点白菜，做法如下，首先把肉和白菜分别剁碎放入盆内，然后加入鸡精，十三香，适量生抽，老抽，耗油，加上点香油，然后熬料水，准备三四粒八角，一小把花椒，香葱一根，姜丝适量，用开水烫十多分钟，捞出大料，分两到三次倒入饺子馅里，最后在肉馅上面切点葱花，用六七热的油浇在葱花上，按时针方向搅至肉馅上劲，这样子做出来的饺子馅美味极了