桃妹来解答。

在桃妹这十几年的烧饭历程中，橄榄菜炒四季豆算是经常做的一道家常小菜了。

这道菜，也是桃妹在认识我那口子之前下馆子常吃的一道菜。它属于粤菜，橄榄菜的清香油润，搭配着五花肉沫和四季豆，既下饭又不不像干煸四季豆那样油腻。如果当天没吃完，第2天早上又来吃稀饭，也是绝好的小菜。

（油亮乌黑的橄榄菜）

橄榄菜炒四季豆做法非常简单，桃妹下面就用个200字左右把它说完。大家放心，看桃妹的回答，完全不会感觉到又臭又长的。

第1步，准备材料。

• 葱姜蒜切末，红辣椒切碎，另外橄榄菜一小瓶准备好。蚝油，盐，糖，多准备一点。
• 一斤四季豆搭配四两五花肉。五花肉最好自己剁碎，这样颗粒感比较强，也更加好吃。

• 四季豆洗干净后撕掉两边的筋，可以切碎也可以切段，桃妹一般喜欢切成段。

第2步，橄榄菜炒四季豆

• 想要豆角变得好吃，最好是把它拉一下油。锅里放多一点油，当油温7成的时候，把四季豆分批下锅炸软，即可捞出。
• 锅留底油。改中火，先把五花肉末下锅炒散，炒酥，炒到吐油。

• 这时就可以把葱姜蒜末，红椒碎下锅翻炒出香。放入盐，糖，蚝油调味。

• 此时就可以放入橄榄菜，橄榄菜要多放一点才香，翻炒均匀，撒少许味精，就可以出锅了。

这样一道色香味俱全的橄榄菜，炒四季豆就制作完成了，桃妹用了400字就全方位的说完了。他是不是看得很轻松，也完全学会了呢？我个人觉得问答应该就是如此，啰里八嗦的不是桃妹的作风。

以上就是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！