陕西肉夹馍(陕十三肉夹馍做法)

原料

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中筋面粉 (500克)

玉米油 (25克)

温水 (230克)

小苏打 (2克)

酵母 3克

香菜碎 适量

熟牛（猪）肉碎适量 适量

1/酵母和小苏打用温水溶化。面粉中依次放入水，搅成絮状。

2/再放入玉米油，用和面机和面10分钟。

3/面粉中依次放入水，搅成絮状，再放入玉米油，用和面机和面10分钟。

4/再次揉成光滑的面团。

5/分成10个面团，每个在76克左右。

6/取一个面团，整成长条状。

7/再擀成30厘米左右的长舌状。

8/对折。

9/从一端卷起。

10/依次卷完全部面团。

11/把面团按扁，收尾处压到面团底部，擀成圆饼，厚度约在0.6cm。

12/面饼放入无油平底锅烙制，勤翻面，看到硬挺成型即可。约烙制5分钟左右。

13/烤箱提前预热，白吉馍放到烤网上，中层，180度10分钟即可。

14/准备好的肉碎加入香菜拌匀，烤好的白吉馍，从中间切开，夹上肉馅，最好再浇一点汤汁进去。

15/香喷喷的肉夹馍，比外食的不知道要好吃多少倍哈～

16/美味又好吃的陕十三肉夹馍做法完成开吃了。