干海参的做法(干海参的做法)

知识大全 2022-08-03 12:08www.worldometers.cn知识大全

可以先把干海参泡发,然后再加入其它食材做自己想吃的菜品

一、泡发干海参的做法

用料

主料:水适量、纯净水适量

做法

野生海参一包100克,分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。

2.先把一半的海参取出来,剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3.取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。

4.把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

5.这是泡了3天的海参。

6.从海参的肚下剪开,去掉内脏和带带胡须的一头。

7.再把海参冲洗干净。

8.锅里放足量水烧开,放入海参。

9.转小火煮30到60分钟左右,看到海参变大软和了就煮好了。

10.关火焖1-2小时。

11.取出来放到一个干净盘里。

12.这次是用纯净水泡发了,还是要放到冰箱冷藏。

13.每天换一次纯净水,两天就可以了。

14.这是泡发好的海参,可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。

二、鲜虾海参粥的做法

用料

主料:海参1-2根、虾100克、大米1把

辅料:冬菜适量、蒜酥1小勺、姜丝适量、芹菜适量

做法

1、大米浸泡2小时,沥干,加入盐、油拌匀

2、虾去虾脑、虾枪、虾线,并剪开

3、砂锅抹上油,华帝程控灶火力调节键选择5档,加热。加入水,煮开

4、倒入大米大火煮到米开花,火力调节键选择3档,转中火,放入海参,煮15分钟左右,加入虾和姜丝

5、加入冬菜和蒜酥,煮2分钟,关火加入芹菜末,盐调味即可

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