蘑菇是什么(蘑菇是什么菌类)

1、香菇是蘑菇的一种，蘑菇是各种菌类的统称，香菇是属于蘑菇的一种。
2、蘑菇是种菌菌类植物，种类有很多，香菇，鸡腿菇，平菇，金针菇等等都属于蘑菇，但是要注意特别漂亮的蘑菇，漂亮的蘑菇一般只有观赏价值，不具备食用价值。
3、香菇的味道浓郁鲜美，可炒着吃也可以放入汤中，使汤的味道更加鲜美。