黑巧克力：海量的健康益处

→改善血流量，降低血压，保护心脏健康

黑巧克力中的黄烷醇可以刺激动脉内层，产生一氧化氮。

而一氧化氮会向动脉发送信号，告诉它放松，从而舒张血管，降低了血压，也加大了血流量。

加上黑巧克力的高度抗氧化性，所以它对心脏有一定的健康益处。

在一项针对470名老年男性的研究中，发现可可在15年内将心脏病死亡风险降低了50％。

另一项研究显示，每周吃巧克力两次或更多次，可降低动脉钙化斑块32％的风险。

→抗击衰老，保护皮肤

前面提到，黑巧克力中含有较高抗氧化物，有助于抵抗导致皱纹，白发等老化症状的DNA损伤。

研究还表明，黑巧克力中的多酚和类黄酮可以帮助保护皮肤免受紫外线伤害，这是防止皮肤老化的一个重要因素。

→改善大脑功能，提高认知能力

前面提到，巧克力中的黄烷醇可以刺激动脉内层，产生一氧化氮，从而增加血流量。

这也会让脑血流量受益，从而增强认知能力。

一项针对健康志愿者的研究发现，吃高黄烷醇可可5天，可改善大脑的血流量。

而另一项研究表明，富含黄烷醇的食物，能改善大脑功能，提高认知能力，尤其表现在老年人群体中。

甚至有研究显示，巧克力老年人吃的越多，他们患痴呆症的可能性就越小。

→缓解压力，放松心情

黑巧克力中的镁含量非常高，这种矿物质，可以抑制压力荷尔蒙—皮质醇的释放，从而达到减压的效果。

2014年9月的1项研究表明，与坚持使用安慰剂巧克力的人相比，吃了黑巧克力的人在2小时后做紧张任务的压力明显减轻。

这对记忆力、注意力、情绪和睡眠的改善都有帮助。

→潜在的癌症预防作用

迄今为止，研究已经证实，慢性炎症会增加患癌的风险，包括导致DNA突变，或者癌细胞生长等等。

而黑巧克力的强抗氧化性，能有效抗击DNA损伤，具有潜在预防癌症的作用。

此外巧克力里面含有大量的饱和脂肪和单不饱和脂肪，是健康的脂肪来源。看到这么多黑巧克力的好处，你肯定迫不及待想买来吃了，但别着急，此物虽好，可不要贪吃噢。