什么食物含叶酸(富含叶酸的食物有哪些)

富含叶酸的食物有哪些？

富含叶酸的食物包括动物内脏、绿叶蔬菜、水果、坚果和谷物等。

绿叶蔬菜如菠菜、芦笋、青菜等；水果如橘子、草莓、樱桃等；动物内脏如动物的肝脏、肾脏等；坚果类食品如腰果、核桃、杏仁等；谷类如紫米、大麦、全麦、糙米等，都含有丰富的叶酸；海鲜也含有叶酸，如各种鱼类等。注意叶酸怕热, 烹调后损失严重。

很多肠道疾病都会导致叶酸吸收障碍；酗酒者因饮食不当也会导致叶酸缺乏。妊娠期妇女每天叶酸的需要量为400～600微克（μg），生长发育的儿童及青少年以及慢性反复溶血者，叶酸的需要都会增加，如补充不足就可发生叶酸缺乏。

本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核