炒年糕的做法(炒年糕的正确方法)

辣炒年糕。

食材：年糕，番茄酱，辣黄豆酱，白糖，辣椒粉，洋葱，五香粉，白芝麻。

第1步，我们先准备适量的年糕，我买的是片状的年糕，切成了长条状，当然也可以直接用片状的。锅中放水，水开之后放进去，年糕片煮软之后捞出来备用。

第2步，准备一个小碗，里面加入两勺番茄酱，一小勺辣黄豆酱，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺五香粉再加入半碗清水，搅拌均匀酱汁就做好了，备用，洋葱清洗干净，切块儿备用。

第3步，起锅，烧油锅中放入适量食用油油热加入辣椒，炒出香味再加入洋葱，洋葱翻炒至断生。

第4步，加入煮好的年糕进行翻炒，直接再倒进去制作好的酱汁。搅拌均匀，盖上盖子，进行煮制，煮至汤汁浓稠，撒上适量的白芝麻出锅。