隔夜茶可以喝吗(隔夜茶是否可以喝)

隔夜茶能喝么

隔夜茶并不是不能喝。茶是否能喝与保存时间的长短、保存容器是否洁净、环境温度是否合适、环境中的细菌数多寡等因素有关，与是否隔夜没有太大的关系。

但是隔夜茶由于放置时间过久，从营养和卫生角度不建议大家饮用。

1.茶汤中的茶多酚在空气中暴露时间过长已经被氧化，维生素也被破坏，留下的多为难以溶解的有害物质。

2.茶汤暴露在空气中，易被微生物感染，茶叶中含有的蛋白质和糖类，是细菌和霉菌繁殖的养料，搁置时间过久，茶水会变质，若在夏天，还可能产生馊味。

隔夜茶可能会对身体产生一定程度上的影响，为了健康考虑，喝茶还是随泡随饮较好。

本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核