怎么做凉皮(自己怎么做凉皮呢)

感谢邀请，乡村的味道作者本人作为一个地地道道的陕西人，对于凉皮应该怎样做是有着深刻的理解，毕竟吃了几十年了，陕西的凉皮有好多类，不用洗面的懒人凉皮，洗面的大刀凉皮，秦镇米皮，擀面皮，等等，味道醇香，爽滑劲道，美味，再加上一点辣椒油，简直不能再好吃了！

那么凉皮应该怎样做？

首先制作凉皮要选上等的小麦粉（优致的大米），如果是自家种植的小麦磨的面粉最好了，无添加，健康安全，工具准备：你要准备一个凉皮锣锣，这个再某宝就有，十几元一个，很便宜

配料准备：辣椒油，酱醋蒜，调料汁等

配菜：陕西凉皮都是加一点小豆芽，随着口味的增加 ，现在也有放黄瓜丝的，总之配菜大致就是这些，制作过程用文字很难全面展现，我用两个视频来展现

第一，洗面凉皮（就是需要洗面的，这样制作出来的凉皮薄 透亮，还有好吃的面筋）

第二，懒人凉皮（不需要洗面，做法简单，新手一看就会，只要按照比例就可以做到）

以上两种凉皮的做法，都很全面，喜欢的朋友也可以收藏，关注小编，可以看到更多美食视频，每天都有更新！