蔗糖脂肪酸酯(食品添加剂里面的473是什么意思

添加剂名称 蔗糖脂肪酸酯添加剂英文名称 sucrose esters of fatty acidCNS号 10.001INS号 473功能 乳化剂473是INS编号。INS是International Number System的缩写，即“国际编码系统”，是食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述，由WHO/FAO（世界卫生组织/联合国粮农组织）的食品法典委员会编制。