牛肉怎么炒好吃(炒牛肉最好吃的做法)
知识大全 2022-07-28 17:14www.worldometers.cn知识大全
做法步骤
1、牛里脊切片,用料酒、姜片、蛋清、蚝油,摔揉2分钟,腌制30分钟;
2、青红杭椒切圈,姜蒜切米待用;
3、坐锅起大油,油温6成热,下腌制好的牛肉片滑炒2分钟,捞出沥油待用;
4、锅内留少许油,下姜蒜,中火炒香;
5、下牛肉酱,炒出红油;
6、下青红杭椒圈,加味精、盐,转大火爆炒2分钟;
7、下滑好油的牛肉片,大火爆炒2分钟,起锅即可。