鲜黄花菜中含有的毒素是(鲜黄花菜有什么)

1、鲜黄花菜的花和根中含有一种毒素：生物秋水仙碱，其中花蕊中含毒素最多。
2、吃后可能弓|起食物中毒，引起恶心，呕吐腹痛，腹泻等症状。
3、鲜黄花菜吃之前需先去除毒素，所以吃干黄花菜更保险，因为干制过程中可破坏其中含的毒素。
4、如果要吃鲜黄花菜一定要焯水。