晚上吃姜赛砒霜(晚上吃姜胜毒药是真的吗)

古人有“ 早上吃姜，胜参汤； 晚上吃姜，赛砒霜”的说法，意思就是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害。这一说法是非常符合养生之道的。中医认为，生姜可温中止呕，解表散热。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。并且生姜中的挥发油可加快血液循环，兴奋神经，使全身变得温暖。在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。

到了晚上，人体应该阳气收敛，阴气外盛，因此应该多吃清热，下气消食的食物，这样便利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利。所以中医一般推荐丁香茶这样的养胃茶来调理夜间的脾胃。其主要的功能是起到温中壮阳，下气降逆的作用。一般3到5克泡茶，能辅助治疗各种胃部疾病，其含有的丁香酚还是幽门螺旋杆菌的抑制剂。

早上吃姜的方法有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在次，特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择。第一，晨起含姜片：每天早上起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有用处。第二，喝生姜大枣汤。每日清晨取大枣10个，生姜5片，红塘适量，煎汤代茶饮，每日一次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。

需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌，食道癌等。