好温暖，德国爸爸是这样给他南京儿子过生日的

好温暖，爸爸是这样给他南京儿子过生日的

　　2015-12-02南京亲子帮南京亲子帮

　　南京亲子帮

　　微信号 babyonly-cn

　　功能介绍 南京最具影响力的亲子社区，关注0-12岁儿童成长，分享宝贝快乐瞬间，精彩线下亲子互动。

　　

　　我出生在南京，我的爸爸是德国人，麻麻是六合人

　　

　　六个月的时候我第一次坐飞机去西班牙

　　

　　2岁时可以去清凉门溜达

　　

　　妹妹，你能听到我在唱歌吗？

　　给儿子取名小龙，是因为他出生在中国的龙年，小龙还有一个外国名字，叫Lucas。

　　小龙成长的的每一个点滴爸爸Max都记得很清楚。尤其是两岁时的那个生日。

　　2014年1月25日，是小龙2周岁的生日。

　　和一年前抓周时的众目睽睽，重在参与不同。这次的生日，小龙是真正的主角。他已经可以稳稳地宝宝椅上合手许愿，唱着有点跑调的生日歌，然后在妈妈的帮助下切蛋糕。

　　在一旁拍照的爸爸Max，脸上洋溢着笑容，内心却有那么一丝失落。这个16岁开始在西班牙学习烘焙，25岁在中国许多五星级酒店里秀技能的德国糕点师，却没有给孩子亲自做一个生日蛋糕。桌上的蛋糕是买来的。

　　为了赚钱，80后Max到了中国一样马不停蹄。他也有同龄人的刚需，他也要买房子，“南京的房价，你们懂的。“

　　Max开始做外贸，他懂五国语言，还可以做翻译，“我没有有钱的爸爸妈妈，我要靠自己努力。”庆祝完生日的当天傍晚，小龙的身体突然出现不适，症状越来越严重，后来几乎连呼吸都困难了。

　　Max和老婆赶紧把小龙送到儿童医院，抢救室的门关上的那一时刻，这对小夫妻吓哭了。

　　食物中毒。医生说。被列为怀疑的东西有很多，当Max医生口中听到“植物奶油”的时候，他怀疑生日蛋糕出了问题。

　　那一夜，Max夫妻俩都没有睡，做律师的老婆一直叨念着“食品安全”，而Max的脑海里却是满满的回忆，他想起小时候生活过的农场，那里有牛、有羊、有树屋，吃自己种的蔬菜和水果，特别放心。

　　

　　Max（中）和爸爸、弟、妹在一起

　　

　　农场的生活能自给自足

　　

　　小树屋里都是孩子们的秘密

　　“开个蛋糕店吧。”那个不眠之夜后，Max有了明确的想法：做放心的蛋糕，给儿子吃，也给别的孩子吃。

　　2004年回德国探亲的时候，Max的想法得到了奶奶的支持。奶奶还把传统德国面包的配方交给了Max。

　　奶奶的爸爸妈妈，也就是Max的曾祖父母，早在19世纪末就是当地甜品界的口碑担当，他们开了一家咖啡馆，曾祖母做的的苹果派是那里的招牌。第二次世界大战后，咖啡厅被毁成渣，但那条路至今还在。

　　1898年，

　　马克思的曾祖母开了Wilhelmshoehe咖啡厅

　　

　　1944年，

　　Wilhelmshoehe旅馆在经历了大半个世纪之久后，毁于第二次世界大战

　　Max用曾祖母留下的配方做了苹果派和他从小吃到大的农民面包。小时候的味道又回来了。他也带着满满的信心回到了中国。

　　为了开店，Max辞去了原来的的工作。起初，他老婆是拒绝的。“我没有了收入，还把积蓄都投进去。女人都是需要安全感的，我懂。”

　　一家三口换了四十平的房子，生活质量降到最低谷。“厨房都是房东堆的东西，能利用的空间小得可怜。我也很痛苦，但那是暂时的，我就是要把店开起来。”Max找17个朋友借钱，“一人一万。”

　　2015年3月8日，Max用曾祖母的名字瑞诗派（Ristenpatt）注册的蛋糕西饼屋正式开业。

　　

　　

　　对Max而言，3月8日是个跟生日一样重要的日子。

　　2008年的3月8日，Max在新街口的中国银行，兑换人民币，认识了隔壁窗口的女生。“她当时在学西班牙语，因为听我在用西班牙语打电话，就跟我聊了几句，后来我们互加了skype，我约了她7次，第8次她才答应做我女朋友……”

　　人生有太多的变数，如果不来中国，如果没有认识南京女孩，如果没有儿子的食物中毒的突发事件，也就没有Max现在这家蛋糕店了。

　　

　　“在德国，黑森林蛋糕的制作有严格的要求。”比如，要用40度的樱桃蒸馏酒，而不是其他低度数的樱桃甜酒和力娇酒。蛋糕底托至少含3%的可可粉或脱油可可，用薄面饼或酥脆蛋糕底，蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。只有满足以上条件，才能称作“黑森林蛋糕”，也才有资格在德国销售。

　　

　　Max展示了教科书级的原材料，甚至连购买的发票都意义保留了。“原料都是在上海的一家进口公司买的，我没有海淘，也没有代购。”Max有一个4000多人的朋友圈，每天的订单也都来自微信。

　　手机一响，助理就会提醒，“Max10寸黑森林。”Max就会唱着小曲下楼进厨房，他会把他的快乐做进蛋糕里。也许他不能保证每个人都喜欢，甚至他的花色或者图案会有那么一点点的传统，德国人嘛。但有一点，他可以保证。就是纯进口的原料，没有植物奶油，没有脂肪酸，没有一切不健康的东西。

　　“当初这个店是因为儿子开的，能做给儿子吃的，才能做给大家吃。”

　　曾祖母的咖啡店已经不在了，Max离百年老店还差99年。

　　这是一张德国爸爸发出的邀请卡

　　在小龙4周岁生日到来之际，Max想邀请同为1月25日出生的小朋友跟小龙一起动手做蛋糕，度过愉快的一天。

　　本次活动不收取费用，小朋友们做好的蛋糕也可以免费带回家。

　　邀请对象

　　10周岁以下，1月25日出生。我们将随机抽取18位小朋友参加（场地有限，每位小朋友限一位家长陪同）。

　　报名方式

　　向“南京亲子帮”回复：“瑞诗派+孩子姓名+孩子生日+家长联系方式”，例如：“瑞诗派+宋小新+xxxx年xx月xx日+138139*****”

　　报名截止

　　2015年12月12日

　　活动时间

　　2015年12月19日

　　如果你家里有1月25日出生的小朋友，赶快来报名！如果你身边可能有1月25日出生的小朋友，记得转需哦。