6种德国必吃的传统美食，没吃过都不好意思说到

美食一向以粗犷著称，大块吃肉、大口喝酒，堪称是欧洲的东北菜，对于肉食爱好者来说，简直就是吃肉的天堂，各种肉类和烤肠绝对能满足你的味蕾！

 

了解德国和慕尼黑啤酒节（The Munich Oktoberfest）的伙伴们可能都知道德国的招牌菜是德式烤猪肘和德国咸菜，但如果你以为德国就只有烤猪肘那就太天真了，以下这六种德国美食，可能会颠覆你对德国的传统印象。

 

一、图林根烤香肠

 

德国人做图林根香肠的历史可以追溯到中世纪，这种香肠采用木炭熏烤，风味特别，是德国的招牌烤肠。

 

虽然经过了近600年的发展，但是制作图林根香肠的秘方却一直保护得很好，外人们只知道加了大蒜、葛缕子、猪肉和墨角兰这几种原料，其它材料一无所知。

 

二、不来梅咖啡

 

不来梅地区的咖啡比赛

不来梅是德国的咖啡之都，1673年区就有了第一家咖啡馆，自此以后喝咖啡成了人们生活中的一部分。不来梅地区盛产咖啡豆，也精于制作经过烘焙和研磨的咖啡粉。不来梅的咖啡还有另外一大特点，那就是你可以选择含咖啡因的咖啡，也可以选择脱咖啡因的咖啡。

 

三、德国亚琛饼干printen

 

printen是德国一种精心制作的蜂蜜姜饼，上面会点缀果仁和杏仁和樱桃等装饰，风味十足，是欧洲圣诞节的传统必备美食。

Printen的诞生，可以说与拿破仑有着很大关系，拿破仑当时对欧洲食糖进行封锁，而德国的面包师就用甜菜糖浆来代替，一款传统的德国风味饼干就此诞生。

 

四、哈尔茨奶酪

 

哈尔茨奶酪和烤面包

哈尔茨山位于德国中部地区，周围都是郁郁葱葱的广袤森林，景色宜人。这个地区出产的产品都会打上"Typisch Harz"（哈茨山特色）的标签，以表明产品的地区独特性、高品质和可持续的特点。

其中非常具有代表性的当属哈尔茨奶酪，这种小奶酪用凝乳炼制而成，口感特别，非常具有营养，同时脂肪含量低。既能满足你吃奶酪的心，又不用担心高脂肪高热量带来的健康问题。

 

五、德国施瓦本馄炖

 

关于施瓦本馄饨的发源，民间有许多传说。其中一种说法是，Kloster Maulbronn（毛尔布劳恩修道院）的僧侣们不愿在大斋节期间放弃吃肉， 他们将禁止食用的肉类塞进面团中，避免被主管僧人发现，因此这种食物得名为：Maultasche（“毛尔”肉馅包）。这样的典故也为德国馄饨带来了另一个通俗的别称：“Herrgottsb’scheierle”（欺瞒上帝的小花招）。

 

六、巴伐利亚白香肠

 

巴伐利亚白香肠由小牛肉和猪肉搭配洋葱和新鲜欧芹精制而成，是巴伐利亚州最出名的特色美食。传统吃法是将香肠放在热水中加热，再佐以甜芥末酱、Brezel（椒盐卷饼）和一杯巴伐利亚啤酒，坐在巴伐利亚的露天啤酒馆中，享受轻松惬意的上午时光。熟练的食客们甚至还可以用嘴吸出香肠皮中的肉，只有初尝者和新手才需要用刀叉协助。