历史悠久的牛街小吃文化_国际新闻

历史悠久的牛街小吃文化

国际新闻 2022-11-23 12:34www.worldometers.cn最新国际新闻

  北京作为中国的首都是中国的经济和文化的中心。全国各地的人才都往这里汇集,带来不同地区的文化,在北京这里相互融合,这些现象在里最为醒目,牛街小吃就是这么一个民族特色的街区,是北京最大的回民聚集区。

  牛街民族特色街区,是北京市最大的回民聚集区,牛街历史源远流长,这里聚居着以回族为主的20多个少数民族。北京规模最大、历史最久的国家重点文物之一牛街礼拜寺便坐落其中。

  以伊斯L教文化为主,随着吐鲁番餐厅、东来顺饭庄等清真品牌店的相继入驻,北京市第一家经营清真食品的牛街清真超市的建成,加之回民小学、小吃一条街等,此处形成了具有浓郁穆斯林特色的民族风貌。

  原本是一片石榴园,石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民,做出的牛肉出了名的好吃,再加上“牛”、“榴”谐音,于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。

  牛街小吃两大方流是牛羊肉料理和各式糕饼小吃。这里的炸焦圈、麻花、豆馅火烧、螺丝转儿、墩饽饽、开口笑、蜂糕、年糕等小吃,不只卓有特色,其中更包含众多中国传统小吃的“工艺绝活”

  特色小吃:面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、爆肚。

  你可能也喜欢:
  
  
  
  

Copyright © 2016-2025 www.worldometers.cn 全球网 版权所有 Power by

全球化,全球疫情,全球股市,全球新闻网,全球地图,全球通史,经济全球化,全球变暖,全球进化,