家常菜之酸菜白肉是什么菜系_国际新闻

家常菜之酸菜白肉是什么菜系

国际新闻 2022-11-23 12:35www.worldometers.cn最新国际新闻

  酸菜白肉就是家里经常可以看到的菜了,做法也很简单,可是就是很开胃。可能还有人不知道白肉是什么,其实白肉就是猪五花肉喔。在中,家常的酸菜白肉是属于什么菜系的呢?你知道吗,快快来了解吧!

  酸菜白肉是东北菜系,酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜,口味酸辣,营养价值丰富。操作简单,容易上手。

  制作食材

  原料:酸菜、猪五花肉、红辣椒。调料:盐、香油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶。

  制作流程
  1、五花肉洗净,切成大块,放入葱姜八角花椒桂皮香叶,凉水下锅,烧开酸菜白肉后撇去浮沫,继续将五花肉炖熟;
  2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟,锅里留汤,捞出五花肉自然晾凉,切成3-4毫米的薄片;
  3、酸菜用清水洗净,用手挤压掉水后切成细丝(我是在一手店里直接买的酸菜丝,比较地道哦);
  4、炒锅烧热加入少许油,加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅,铺好五花肉,倒入步骤1的肉汤直至浸没肉片;
  5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右,盖上盖子中火炖十五分钟左右,最后关火前大火炖几分钟即可。

  酸菜白肉的营养功效

  酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,胺基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效。

  你可能也喜欢:
  
  
  
  

Copyright © 2016-2025 www.worldometers.cn 全球网 版权所有 Power by

全球化,全球疫情,全球股市,全球新闻网,全球地图,全球通史,经济全球化,全球变暖,全球进化,