古色古香的香港饮茶文化

　　走在香港大街上，你可能会发现，香港人大多走路快，说话快，吃饭也快，因为香港是一个生活节奏快的城市。样样追求快速的香港人唯独在饮茶方面不苛刻，饮茶已经成为香港人生活的不可缺少的一部分。与些好友到茶餐厅喝个一壶茶，一些点心，聊聊天，这样的生活好不惬意。那么，你对香港的饮茶文化了解多少呢？一起来看看。

　　提到早茶，即是吃早点，是香港一个很独特的文化现象，可以选择空间大的酒楼食肆，也可以选择最富当地特色的港式茶餐厅，看朋友家人的人数多少而定，一壶好茶是必然，还有烧卖、包子、云吞、面条、蛋挞等中式早点，甚至也有汉堡、香肠、咖啡、奶茶等西式美食，中西合璧应有尽有，所以如果有机会到香港，不妨花上半小时享受一下港式茶餐厅早点文化。

　　作为香港茶餐厅的招牌，闻名中外的“丝袜奶茶”是很多茶餐厅的主角，与蛋挞、菠萝包齐名为香港饮食文化的代表。丝袜奶茶是在殖民地时期，香港慢慢吸收了英国的饮食文化，其中英式下午茶逐渐本地化的产物。丝袜奶茶以多种茶叶冲泡，用如丝的绵网过滤，再加入淡奶，又香又滑。此外还有“鸳鸯”、“红豆冰”、“菠萝冰”等热卖小吃等，不少离港多年的港人，有机会回港，一定会到茶餐厅里回味一番。不夸张地说一句，香港茶餐厅是感受地道港式市民文化的最佳地方。

　　当然，虽然适应时代一直在变，大多数茶餐厅还是保留着华人的传统饮食特色，老街坊离不开“粥粉面饭”，云吞面、牛腩面、炒牛河等传统粤式菜品仍然是非常受欢迎。

　　香港是一个生活节奏快的城市，需要工作的香港人一起床就开始匆匆忙忙的生活，走路快，吃饭快，连说话的语速都快，这与喝早茶的悠闲截然不同，成为这座城市的两道风景。但对于港人来说，以专业的态度来分开悠闲和工作，悠闲时尽情投入，工作专注用心，两种生活，形成了香港都市生活的魅力。

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