美国牛蛙

外来入侵物种重灾区莫过于澳大利亚了，好像只要是能成功登陆的动植物，都能在片土地生根发芽，比较有名的就是野兔、巨型海蟾蜍、亚洲鲤鱼等，这些上了规模的外来入侵物种缺乏天敌的制约，严重破坏着当地的生态环境。

“想家”的难兄难弟

其实，

地大物博的中国也是外来入侵物种的重灾区

，比如草地贪夜蛾、火蚁、花蚊子等，不过有细心的小伙伴发现这些入侵物种都有一个共同特点，那就是不能吃，像罗非鱼、小龙虾、还有今天的主角非洲牛蛙，它们的入侵之路就坎坷得多，美洲牛蛙甚至仿佛哭着在说：“入侵中国是最错误的决定”

美洲牛蛙是美洲地区让人最为头疼的物种，牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。

体长约25厘米，后肢长达25厘米，成体大者体重超过2斤，雌性蛙体型一般都要比雄性蛙大。

蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。其在很多恶劣的环境下，牛蛙依旧能够生存下来，并且繁殖能力非常强悍，雌性一次可以生下约25,000个卵，所以美洲人对于牛蛙的泛滥也是无可奈何，毕竟他们没有很好的办法，去处理这些牛蛙。

牛蛙因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。原产于北美洲落基山脉以东地区，北到加拿大，南达佛罗里达州北部都有分布。根据有关研究，

牛蛙可以吃进任何能够吃得下去的东西

，它们以无脊椎动物、小鱼和其他的小蛙为食，有时也会吃水鸟的幼雏，体型较大的牛蛙甚至会捕食蛇、鼠、龟等，有专家总结称牛蛙“

会吃掉任何能够吃得下去的东西，不管是另一只牛蛙，还是一只鸟或一只蚊子

”。牛蛙捕食鸟类的记录可以追溯到2013年，当时人们在奥德班保护中心附近捕捉到一只体型庞大的牛蛙，切开后发现其胃里有一只黄鹂鸟。

目前，这些美洲牛蛙在美国其他各州飞速蔓延，首先受灾的就是美国本土的青蛙、鱼、蜥蜴及小鸟等。美国研究机构表示这些永远也满足不了地“大胃王”，正沿西北部蒙大拿州境内的黄石河顺流而下，它们可能是导致当地两栖动物数量直线下降的罪魁祸首。

而在中国，牛蛙最早是1959年由古巴流入我国的。

起初由于牛蛙的繁殖能力非常强、生长速度快，对生存环境的要求也不高，在沼泽、湖塘、水坑、河沟、稻田及水草繁茂的静水水域中均能生存和繁殖，它们的数量也一度像它们所期望的那样呈爆炸式的增长，当地动物包括人们，都对这种超大的青蛙心生恐惧束手无策。

由于文化背景不同，中国的饮食往往讲究就地取材

，一种食材的成长环境决定了它们的肉质和口感，因为牛蛙的生长环境和其他水产并无差别，自然而然地被中国的厨师开发利用，起初牛蛙个大肉肥生长迅速，这些都是普通青蛙不能比的，普通青蛙的数量和繁殖能力也比牛蛙差好几个档次，加之，普通青蛙是消灭森林和农田害虫的能手，被列为被保护物种，不再像以前那样堂而皇之的端上菜桌，所以牛蛙的到来瞬间打开了吃货们的新世界，解决的人们对青蛙的需求，搭配各种各样的做法，迅速成为餐桌热门菜肴之一。

当第一批登陆的野生美洲牛蛙被“消灭”后，我国又开始了大面积人工养殖

，以满足食客们大量的需求，正在美洲攻城略地的美洲牛蛙，现在在我国人们想吃到野生牛蛙都是件非常难得事，能吃到的都是人工养殖的。

美洲牛蛙在中国的“抢滩登陆”不仅没有翻起太大的风浪，反而还成为了许多中国人的下酒菜，甚至养活了不少专门吃牛蛙的店铺

，上客量可谓是非常高，毕竟牛蛙的肉量足肉质嫩，对于广大食客来说，无疑是个难以抵挡的美味，虽然美国牛蛙的侵略失败了，但对于中国的“影响力”一点不输于远在美洲的牛蛙们。

说到这里，陪伴牛蛙的热门食材还有小龙虾、罗非鱼等，这些外来物种虽然有名，但也有危害当地生态环境的威胁，不断有报道说罗非鱼侵占河流，也有报道指出小龙虾在云南地区大肆破坏梯田，

不过当年来势汹汹的美洲牛蛙，却从未听说有泛滥的相关报道

，最新的消息还是牛蛙价格有望突破10元/斤大关，可见美洲牛蛙在中国的地位，确实被控制的死死的。

不过虽说牛蛙确实好吃，但是它危害生态的能力还是藏在骨子里的，如果牛蛙泛滥了对环境的危害力是比小龙虾罗非鱼等还要厉害，所以，