自制补血补气汤 补气补血汤的做法大全
补血汤的做法大全女人不仅是水做的，还是靠血养的，这是由于女性的生理特殊性，贫血是很正常的现象，据调查发现，全国有一半的女性患有不同程度的贫血现象，所以补血是女人一生的事业。 滋养女人的补血汤： 1四物汤 材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。 1）排骨洗净斩块，汆水捞起。 2）将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净。 3）煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。 功效是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。 2三红汤 材料：红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量 做法相当简单，就是一个字熬。 这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。 3云耳红枣煲黄鳝 材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。 做法： 1）云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。 2）黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗量）。 3）武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。 这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。 4花生红枣桂圆汤 材料：花生、红枣、桂圆、红糖 做法： 1）花生用水浸泡两个小时，捞出沥水，桂圆剥去外壳，红枣洗净去核。 2）锅内放适量清水，倒入泡好的花生仁、红枣。 3）大火烧开后，用小火煮三十分钟。 4）然后放放桂圆，继续煮二十分钟左右，最后出锅加入红糖即可。 5桂圆肉姜枣煲瘦肉 材料：圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。 做法： 1）圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。 2）一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量）。 3）武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。 这款补血汤还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。孝顺女儿可以煲汤给妈妈喝。 6党参鸡汤 材料：鸡1只、枸杞适量、大枣3-4个、姜片3片、八角2粒、大葱适量、盐适量、味精适量 做法： 1）锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。 2）枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。 3）砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞、党参、大枣、葱段、姜片和八角。 4）大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。 当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。 7章鱼干猪脚姜汤 材料：章鱼干1～2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块。 做法： 1）章鱼干略浸洗；老姜切片。 2）猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。 3）一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。 8三鲜鱼肚汤 材料：水发鱼肚300克、鸡胸肉100克、鸡蛋1个、生粉1茶匙、盐1/4茶匙、猪油25克、鸡汤1000毫升、鲜笋50克、新鲜香菇50克、新鲜玉米粒50克、米酒1茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、盐1/2茶匙、生粉2茶匙、熟火腿50克。 做法： 1）将发好的鱼肚放进开水里煮5分钟，捞出，洗净，挤干水。然后切成1厘米见方的丁。 2）将鸡胸肉用刀背捶松后切成1厘米见方的丁，用盐，生粉，一半量的蛋清调和。猪油倒入炒锅里加热至五成，下鸡肉炒3分钟，铲出待用。 3）将鸡汤倒入汤锅内，放入鱼肚，笋丁，香菇，玉米，黄酒，白胡椒粉，盐。用大火烧开。汤开后转小火煨20分钟，使鱼肚煮软，吸入鲜味。加入鸡丁后再煮5分钟。 4）将余下的蛋清打匀，倒入汤锅内，边倒边搅，使成蛋白花。 5）加湿生粉，煮2分钟，待汤变稠即可舀出装入汤盆内。最后撒上熟火腿末即好。 |