干粽叶怎么处理好用 干粽叶怎么处理才能包粽子_国际新闻

干粽叶怎么处理好用 干粽叶怎么处理才能包粽子

国际新闻 2022-11-24 06:58www.worldometers.cn最新国际新闻

干粽叶在包之前要先在温水中浸泡一段时间,使其充分吸收水分,变得更加柔软 ,然后用手轻轻清洗后放在沸水中杀菌。

粽叶是包粽子必不可少的材料,粽叶的种类有很多,常用的有芦苇叶和箬叶,南方一般用箬叶来包粽子,北方则主要用芦苇叶。不管是芦苇叶还是箬叶,我们一般在超市买到的都是干粽叶,因为干粽叶更有利于长时间的保存。

买回来的干粽子叶比较脆,必须要用水浸泡后才会变得有韧性,才不会影响包粽子。在清洗粽子叶时,对不整齐的粽子叶可以用剪刀进行修整。将清洗好的粽子叶和粽绳放进开水里浸泡三分钟左右,这样用开水浸泡过的粽子绳更加有韧性,绑起来不容易断。

把处理后的粽子叶,洗净的糯米和蜜枣放置在一旁备用。将三个粽子叶叠放在一起,注意要错开一点。拿起粽子叶的一端,往里面卷成一个锥形,然后放入一半糯米,放入两颗蜜枣,再放上适量的糯米。将粽子叶进行缠绕,缠绕出一个三角形,再用线将整个粽子缠紧,这样一个粽子就做好了。

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