鸭蛋清是绿色的正常吗 鸭蛋买回家怎么保存

鸭蛋清呈现出绿色，但是蛋黄没散，如果颜色较轻而且确定不是霉变的话是可以食用的，如果颜色较深则不建议食用。

鸭蛋是生活中常见的一种蛋类，烹饪方式多样，常见食用方式是腌制食用，有着特殊的风味，食用口感非常细腻，尤其是蛋黄。

鸭蛋买回家之后可以这样保存，会有着较长的保存时间：

1、植物保鲜法：

在容器底部放上花椒等可以杀菌的植物，然后再一层一层的把鲜蛋放好，盛器的四壁和鸭蛋建议用填充物隔开，保鲜效果较好。

2、生石灰保鲜法：

我们取适量生石灰和白矾放在水中融化，溶液自然冷却后加入凉开水，再把鸭蛋放入溶液中密封好，放在阴凉通风处保存即可。

需要注意的是，保存环境的温度最好低于25℃，这样可以保存8个月以上。

3、草木灰保鲜法：

选择干燥新鲜的炉灰，在准备好的容器底层铺一层10厘米厚的炉灰，然后一层鸭蛋一层灰这样摆放，最上面的这一层灰可以盖厚一些。

最后将容器放在通风干燥处，这样可以保存一年以上。