白凉粉和冰粉粉一样吗 口感有什么区别

白凉粉和冰粉的区别在于制作原料上，一般来说，制作白粉使用的是植物凉草粉，制作冰粉时使用的是冰粉籽，这两者的食用口感大致一样。

一般来说，白凉粉的形态是晶莹剔透，有着清凉爽口的食用口感，深受人们的喜爱。

凉粉在生活中很常见的，尤其是到了夏天，主要的制作原料有凉粉草、大米、红薯和豌豆，有着很好的降暑效果。

凉粉在生活中常见的食用方式是凉拌，还有一种吃法不是很常见，就是煎粉。

凉拌凉粉是非常简单的，把凉粉切成块状，之后放入调料搅拌均匀就能食用了，有着很好的食用口感。

需要注意的是，煎粉和凉拌相比更复杂，制作时需要的技巧较多，煎粉要有炉子和锅。

这里说的炉子和锅指的是用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸的炉子，这种炉子往往比较小。

锅是平底的黑铁锅，制作时先将凉粉切成相同大小的块状，然后在锅里放上油盐葱姜等佐料，用文火将凉粉煎成金黄，有着浓郁的香气。