德国的美食文化介绍

出国留学 2022-11-22 20:46www.worldometers.cn出国留学咨询
-各州特色美食-
说到德国饮食文化,不同地域的人萝卜青菜各有所爱。如果按南北划分,北德人可能更爱吃鱼和土豆,南德人则偏爱丸子和甜食。如果按各个联邦州以及城市划分,又能得到很多有意思的答案。
Schleswig-Holstein
(石勒苏益格-荷尔斯泰因州)
它是德国最北部的州,被北海、波罗的海环绕,饮食文化自然离不开“海洋”这一标签。黄金鲱鱼(Kieler Sprotten)、鳗鱼汤(Aalsuppe)自然受到当地人青睐。
除了海洋,“风吹草低见牛羊”也是当地的一大特色。气候宜人,牧场广袤,腌制的牛羊肉也是该州的特色。另外,近年来风靡德国的美食红果羹(rote Grütze)也发源自石勒苏益格州。
Mecklenburg-Vorpommern
(梅克伦堡-前波莫瑞州)
该州位于波罗的海与柏林之间,树林密布,湖泊众多,当地居民的餐桌上像鲤鱼、鲈鱼这些淡水鱼(Süwasserfische)自然是常客。各种肉类、菌类都是大自然给这方土地的馈赠,靠山吃山靠水吃水,说的无疑就是此处的居民了。除此之外,烤鹅(Gnsebraten)、烤土豆(Bratkartoffeln)也是当地特色。
Niedersachsen
(下萨克森州)
下萨克森州靠近北海,在这里能吃到各式各样的海鲜:鲱鱼,鳗鱼,贻贝,牡蛎和螃蟹等等。这里的畜牧业也很发达,奶制品、培根,火腿和香肠种类丰富。
说到下萨克森人的最爱,想必这道羽衣甘蓝配香肠(Grünkohl mit Pinkel)一定榜上有名。
Brandenburg
(勃兰登堡州)
环绕柏林的勃兰登堡州,又有哪些特色美食?首屈一指的必然是施普利瓦尔德的酸黄瓜(Spreewlder Essiggurken)!
Sachsen-Anhalt
(萨克森-安哈尔特州)
萨克森-安哈尔特州的人民是相当爱吃甜食的一拨人,德国最古老的巧克力工厂坐落于此地,风靡日本的年轮蛋糕(Baumkuchen)也是从这里发源的。
Nordrhein-Westfalen
(北威州)
既然说到了甜食,接下来给大家介绍一下同样超爱甜食的北威州美食吧。
大家熟知的小熊软糖(Gummibrchen)便是这里的特色。
还有隔着屏幕都能闻到香味的土豆煎饼(Reibekuchen)!
德国最好的风干火腿(luftgetrocknete Schinken)在哪里?北威州!
好了,大家都不要拦着我,我要去北威州了……
Hessen
(黑森州)
靠近莱茵河地区,黑森州的葡萄酒,尤其是雷司令远近闻名。莱茵河流经各式静谧古堡,黑森州风景美如画。
黑森州的美食琳琅满目:
法兰克福皇冠蛋糕(Frankfurter Kranz)
草莓波利酒(Erdbeerbowle)
Sachsen
(萨克森州)
说到咖啡,不得不提萨克森州,德国的咖啡文化发源于此。德累斯顿的甜品也相当诱人:
Thüringen
(图林根州)
图林根州被誉为“德国的绿色心脏”(Grüne Herz Deutschlands“),孕育了马丁•路德、席勒、歌德等诸多德国名人。这里的特色美食也相当丰富:
马铃薯丸子(Kartoffelkle)
湖南外语培训中心碎碎:如果说德国人不能把土豆作出一百种花样,试问哪国人可以?
其中,魏玛地区人民对洋葱是真爱,这里的洋葱蛋糕(Zwiebelkuchen), 洋葱汤(Zwiebelsuppe),洋葱面包(Zwiebelbrot)都很有名。
洋葱蛋糕
Rheinland-Pfalz
(莱茵兰-普法尔茨州)
著名的气候温和,树木茂盛。这里的特产有桃子、栗子、杏仁…… 特色美食有:迪普蛋糕(Dippekuchen)
没错,这道菜是土豆制的……
Saarland
(萨尔州)
萨尔州人的主食仍然是:土豆!
他们用土豆碎创造了一种叫迪布拉伯斯(Dibbelabbes)的特产……
Bayern
(巴伐利亚州)
国际知名的慕尼黑啤酒节,梦幻的天鹅堡,包括著名汽车品牌宝马/BMW(Bayerische Motoren Werke AG)都带有巴伐利亚的标签。
巴伐利亚美食不胜枚举:
李子蛋糕(Zwetschgenkuchen)
德国猪肘(Schweinshaxen)
这个看上去和我们吃的馒头差不多……
除了以上这些,巴伐利亚的特色还有各式各样的丸子,香肠。
Baden-Württemberg
(巴登-符腾堡州)
巴登州最有名的美食,必须是它!试问有哪个甜品控可以抵御巧克力和樱桃的诱惑。
黑森林蛋糕
(Schwarzwlder Kirschtorte)
巴登州人的餐桌上还少不了它们……
蛋饼汤(Pfannkuchensuppe)
德式馄饨(Maultaschen)
三大州级市
Hamburg(汉堡):作为著名的海港城市,海鲜必不可少。说到汉堡最有特色的美食,必然是海员杂烩(Labskaus)。
Bremen(不莱梅):这座城市因格林童话而有名,君给大家安利一下萌萌的不莱梅软糖(Bremer Kluten),有没有唤起你的童心呢?
Berlin(柏林):德国首都柏林可谓是快餐文化的摇篮,这里最有名的一道菜便是咖喱香肠(Currywurst)。
 

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