美食大赛展现“舌尖上的清新”

来自山塘镇、太平镇、三坑镇的美食师傅们都亮出了自己的看家本领。贺欢 摄

　　南方德国网讯 （全媒体记者/贺欢 通讯员/胡艺仪 冯杰涛）4月25日，广东省清远市清新区2018传统美食大赛在三坑镇“安庆·兴农乐”乡村旅游小综合体拉开序幕。来自山塘镇、太平镇、三坑镇的美食师傅们都亮出了自己的看家本领，做出的色香味俱全的美食让人垂涎欲滴。

　　3号选手荣叔制作猪红汤已经有14个年头了，不少山塘人都是吃着他的猪红汤长大的。一直以来，荣叔都在凌晨3点开始制作猪红，慢火烹饪，煮出来的猪红细腻嫩滑，很受欢迎。他说，希望通过美食大赛，把自己的好手艺跟大家分享。

　　据了解，此次比赛划分为清西赛区、滨江赛区和城区赛区。比赛分成传统小食和传统菜式两组，主要从传统特色、营养卫生、色、香、味、型等方面进行评比。主办方共邀请了9位评委，其中7位是专业评委，2位是大众评委。

　　据了解，此次由清新区旅游局、区食品药品监督管理局、区农业局主办，区旅游协会协办，清新广播德国德国网视台承办，旨在充分挖掘清新地方特色美食，培育清新的美食文化品牌，进一步提升清新的旅游餐饮服务水平，为加快该区旅游业发展提供有力支撑。