为何沈阳流调里必有鸡架?

　5月16日，著名作家“廖信忠”在微博上发出灵魂拷问：“鸡架到底有多好吃？每回沈阳的确诊人员行动轨迹里必有鸡架？”

　　
　　一道菜可以记住一座城，一份鸡架也可以爱上一座城。

　　没错，这就是咱们大沈阳的魅力。

　　
网络上有一个调查，说沈阳人每天要吃掉全国一半的鸡架。

　　当然，这个是夸张的说法，但足以证明沈阳人对于鸡架的热爱。

　　对于沈阳的土著来说，最圆满的一顿饭就是：“服务员儿，来个大碗抻面，完了再来个鸡架，再来一滴搂儿老雪。”

　　
　　提到鸡架，是真香啊！

　　南方人通常用来熬汤的鸡架，到了沈阳人的手里，做法那是眼花缭乱，炸的、拌的、烤的、煎的、熏的、烀的……只有你想不到，没有你吃不到！

　　
　　
　　作为全国鸡架消耗量最高的城市，你可以随时看到鸡架的身影！沈阳的鸡架抻面馆，分布之广，数量之多，几乎可以媲美南方的沙县小吃。

　　在沈阳生活久了，你会发现，最市井、最特色、最有滋味的，便是抻面配鸡架。

　　在沈阳吃抻面，可不像西餐的刀叉纵横，也不是日料的程序井然，而是配着鸡架的豪爽，是大快朵颐的畅快。

　　
　　最近确诊的沈阳61岁大爷

　　行程轨迹公布后

　　最让人难忘的

　　恐怕就是各种鸡架饭店了吧？

　　

1:48

 

　　鸡架吃法哪家强，中国东北找沈阳

　　如果你有沈阳的朋友

　　他一定跟你赞美过鸡架

　　鸡架对于沈阳人来说

　　相当于涮肉在北京人心中的地位吧

　　在沈阳你几乎可以吃到

　　all kinds of 鸡架

　　也许你的夜晚是这么度过的

　　
　　但是对于沈阳的老铁来讲

　　沈阳的夜晚，它才是主角

　　
　　熏鸡架，烤鸡架

　　拌鸡架，炒鸡架

　　烀鸡架，炸鸡架

　　吃鸡架的精髓并不在于大口吃肉

　　而是那种慢慢拆

　　细细地啃每一丝边边肉的乐趣

　　嗦得干干净净时就很有成就感

　　
　　说起鸡架的由来

　　还是一个暖暖的正能量故事呢

　　相传很久以前

　　有一位贝勒家的厨子

　　看见了街边乞讨的可怜孩子

　　但自己又不敢明目张胆地

　　将厨房里的食物给他们吃

　　于是就把做菜剩下的鸡架骨

　　放在火上熏一熏

　　这样将其拿给孩子们吃就不为过了

　　令人想不到的是

　　这竟然成一道美味佳肴

　　随后在东北地区流传了下来

　　但唯有沈阳将它发展成了“城市之光”