猪肉饺子馅做法大全(肉饺子馅配方大全)

很好吃的肉饺子馅儿的配料：半肥瘦猪肉500g，素菜500g，食用油、酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香、淀粉等调味料适量，一枚鸡蛋清。做法如下：

1.食材准备。猪肉剁成肉沫备用。萝卜切丝，加少许盐拌匀，变软后用水清洗去掉盐分，拧干水分切碎备用。韭菜半斤，择好洗净，切碎备用。

2.拌馅儿。把肉末，切碎的胡萝卜、韭菜放入一个大容器中，加入调味料，打入一枚鸡蛋清，搅拌均匀即可。

肉馅中加韭菜增加香味，加胡萝卜增加甜味，这样的馅儿包饺子很好吃。