千万不能乱吃亚麻籽油(亚麻籽油的禁忌谁知道？

亚麻籽油的禁忌谁知道？

食用油本身，都不可以过量，后期饮食不规律，过油过盐，都对身体健康不好，只不过亚麻籽油要比其他的合成油、调和油、其他菜籽油要高档好多。

现在市面上的亚麻籽油分为两种，一种是进口转基因的亚麻籽油，还油传统的亚麻籽油！传统的亚麻籽油产量少，品质好，有明显的香气和口感。而进口的亚麻籽，或者转基因，基本上颜色偏红，而且口感层次要差一点！

亚麻籽油高温之后，会起沫，而且还蛋白质变性，是不适合高温作业的，尤其炸东西，除了会溢锅还会烫伤人。在作业的时候，切记不要温度快速升高，而且锅本身和油的比例不超过2/3，一旦超过。不仅会溢，还会引发火灾和其他次生灾害，本身油高温烫伤不好恢复，而且对于皮肤灼伤是毁灭性的。

现代医学和中医不一样，选择植皮的比较多，不留疤，不做清创是恢复不了的。

当然一般亚麻籽油小作坊都是生榨！现代化企业油熟榨的工艺。

一般，亚麻籽油用于做糕点比较好吃，尤其岷县的点心，主要还是亚麻籽油。

陕西的岐山臊子面，用的最多的也是亚麻籽油！不管是调汤还是做油泼，或者炝拌凉菜，效果都非常好。

但是，亚麻籽油不能生吃，不能让有贫血和凝血功能较差的人吃，还不能高温烹调食物，尤其炸鸡、炸薯条，这种的，安全还是豆油！

况且亚麻籽油比较贵，普通豆油120-150/21l！而亚麻籽油最便宜的也要10/斤，好一点的更要15元/斤以上。

当然，也别觉得植物油好处多就多吃！

是药三分毒，食品也是一样，过多摄入这种油，本身含的脂肪酸就比较多，代谢相对个体而言，也是有差异的。

一般农村，也不都是纯亚麻籽油，而是按比例混合压榨的，降低了油本身的不稳定性和口感。

而且，经常吃亚麻籽油，炒菜过高油温，食物和油，就产生不了芳香味，而是会发苦！甚至还会引起腹泻等其他食品安全隐患。

本草纲目记载的功能，也是和其他药物配合，药食同源而已，恰到好处最好，过了这个度一样不好。