鱼头泡饼的做法(鱼头泡饼怎么做的？路过的大师
知识大全 2022-08-01 14:36www.worldometers.cn知识大全
简易版零失误的鱼头泡饼
用料
鱼头1个醋4勺干辣椒3个酱油4勺姜4片盐适量糖比盐多葱3段蒜6瓣大料1个小葱1根黄豆酱1勺白酒3勺白胡椒少许
鱼头泡饼的做法
鱼头用盐两勺、料酒、葱段、姜片腌制20分钟
鱼头下锅煎至两面定型
加入黄豆酱、生抽、糖、白胡椒、白酒、大料、醋
加没过鱼头的热水、小葱结、保持大火炖鱼
面粉加少许盐和热水（40/50度）用筷子搅成团，醒面20分钟
20分钟后揉面，不要硬，保持视频松软度，继续醒面20分钟
擀成薄片抹油和少许椒盐
揉成面团擀成饼
放入电饼铛
大火收汁
饼出锅切块，鱼头出锅撒香菜末
小猫咪都迫不及待上桌啦！
小贴士
加水一定要热水，保持大火炖鱼饼可稍微厚一些，皮脆一些
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