榆钱怎么做好吃(农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么

农夫是在北方念的大学，期间也曾去过当地不少同学的家中。一个南方农村人去到北方的农村了，还是有很多稀奇的事情。比如大一那年的暑假，去到盘锦的同学家里玩耍，第一次看到了北方人的房子原来这么大。虽然他们当地都是以平房为主，但基本上家家户户都是带院子的，前后都有很大一块地。并且在北方也吃到了很多南方吃不到的地道美食，比如东北人的大酱沾大葱吃。开始的时候是真的不忍心下嘴，但是吃上几口以后，发现还是挺好吃的。

还记得大三的时候，清明节放假了，也去同学家里玩耍了，当时同学的父母就在采摘树叶子，说晚上就吃这个。细问才得知，原来这个是榆钱树叶子，是可以用做菜馍馍吃的。当天下午，我们几个人，就采摘了一下午的榆钱树叶子，一来是我们同学人多，二来是很多人都没有吃过，再加上同学的父母一个劲的说好吃，所以我们也都是想要尝一尝。

听同学的父母说，榆钱树叶子在过去是常用来做菜吃的，而其不仅可以做蒸菜，还可以制作成为菜馍馍，尤其是在清明节前刚长出来的榆钱树叶子做成的菜馍馍是最香，最好吃的。而过了清明节以后，榆钱树叶子也长大了，长老了，会有一种苦味了，一般吃的就少了。

榆钱树叶子采摘下来之后，先用清水清洗几遍，最好是用清水泡上十分钟左右，再把它们捞出来，之后就可以加入适量的面粉进行搅拌，在搅拌的过程中还要计入一些食盐，喜欢吃辣味的，还可以加入少量的辣椒。然后在起锅烧水，当锅里的水开了之后，然后把蒸锅层拿来，先在下面铺一层平时制作馒头的布；再把沾有面粉的榆钱树叶子握成窝窝头的形状，一个个放在上面，就可以用大火来蒸了。一般等到半个小时，也就蒸熟了。之后就可以直接开锅食用了哦！

第一次吃，感觉还是非常不错的。自从这次以后，我们这些人就一直想着要吃榆钱树叶子。但是这种东西只有在农村才能吃到，而在我们南方这边又没有榆钱树叶子。可以说，这是终身难忘的一种美食了。听说在过去艰苦的年代，农家人就常吃榆钱树叶子，而现在生活水平提高了，再加上很多地方也没有榆钱树叶子了，所以很多人也只能是在记忆中回味了！你们吃过吗？