家常豆腐做法(家常豆腐怎么炖)

大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说家常豆腐怎样做，希望我的做法对你有所帮助！

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。

家常豆腐

准备一块嫩豆腐放入碗中，加入热水和盐浸泡30分钟。捞出切成块。碗中打入两个鸡蛋，加入盐和胡椒粉，蔬之鲜充分搅拌均匀，小手一抖抖多了，多的还捞掉，放入葱和红椒丁充分搅匀。

锅中加入油，放入豆腐开始煎一下。晃动锅子，防止沾锅，翻面煎至两面金黄。把豆腐摆放好，倒入鸡蛋液。小火慢煎底面定型，要多晃动锅子，防止糊锅，煎至表面定型即可出锅装盘豆腐，这样做香喷喷的营养健康。