凉拌面的做法(王刚凉拌面做法)

材料：阳春面200克，五花肉200克

调料：香油2汤匙，蚝油1汤匙，酱油1茶匙，豆豉1小包，辣椒2个，青葱2根，大蒜4瓣

做法:

1.五花肉切小块,放豆豉、辣椒、大蒜、青葱和调味料腌渍10分钟后,用炖锅蒸约40分钟。

2.面煮熟后捞起沥干,加香油使面散开备用,再烫小油菜。

3.五花肉蒸熟后,把汤汁倒入面中与小油菜里拌匀,再把蒸好的肉摆上去即可。

可再加辣椒油更显辣味。