只知道啤酒香肠？德国的美食比你想象得多！

自古以来就是啤酒王国,因此形成了一种特殊的“啤酒文化”。

 

啤酒

德国自古以来就是啤酒王国,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的庆典和舞蹈。由于德国地处北欧,气候严寒,啤酒不仅可以御寒,还跟洋葱一样被当成药物,用来医治坏血病,加上严寒不能种植葡萄,啤酒便成了德国的饮料之王。

香肠

如果你想在德国吃香肠,那算找对了地方。估计德国香肠有1500多种,其中仅水煮小香就有780多种。此外,水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠。

面包

吃香肠必有面包与之相配,在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。在德国,面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包。

德国咸猪手

先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是德国最负盛名的甜点,她完美融合了巧克力的苦味、奶油的甜腻、樱桃的甜酸和樱桃酒的浓郁,她是德国黑森林地区最甜美的诱惑。

纽伦堡姜饼

姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品,起源于德国。不过不同于欧洲其他国家的硬姜饼,德国姜饼是软姜饼,好似硬曲奇和软曲奇的区别。纽伦堡是德式姜饼的最知名产地,称为纽伦堡姜饼(Nürnberger Lebkuchen),只有纽伦堡当地制造的姜饼,才有资格冠上“纽伦堡姜饼”的产品名称进行销售。

在德国的超市里,很容易就能购买到纽伦堡姜饼。